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サラダ感覚でさっぱり! カロリーも塩分も控えめ! 血液サラサラ「酢玉ねぎ」ちょい足しレシピ4選

2021年4月11日

  • 血流を良くして血液をサラサラにし、血糖値を下げ腸内環境を整える働きや、血栓ができるのを予防するなど、玉ねぎはたくさんの健康に貢献する成分を含んでいます。玉ねぎを酢に漬けた酢玉ねぎは、酢の効果も。どんな料理にも合わせやすく、調味料の使用を控えられ、減塩が可能な「酢玉ねぎ」を作っておくと便利ですよ。今回は、管理栄養士で料理研究家の村上祥子さんに、「酢玉ねぎちょい足しレシピ」を教えてもらいました。


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    1人分40kcal/塩分0.1g


    材料(2人分)
    酢玉ねぎ...50g
    トマト...1個
    オリーブ油...小さじ1
    こしょう...少々
    パセリのみじん切り...少々


    作り方
    トマトを7mm幅の輪切りにし、酢玉ねぎをのせ、オリーブ油をかけ、こしょうとパセリを振る。


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    1人分34kcal/塩分0.3g


    材料(2人分)
    酢玉ねぎ...50g
    めかぶ(味付き・たたき)...1パック(80g)
    サラダ油...小さじ1


    作り方
    めかぶとサラダ油を合わせて混ぜ器に盛り、酢玉ねぎをのせる。

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