寒さが増すとおいしくなる白菜にはアブラナ科特有の健康成分をはじめ、たくさんの栄養が含まれています。旬で栄養豊富な白菜を積極的に取り入れて、栄養バランスを整えませんか？　今回は、管理栄養士で料理研究家の村上祥子さんに「酢白菜の漬け汁ドリンクレシピ」を教えていただきました。

漬け汁を炭酸などと合わせて、栄養抜群のドリンクにします。

写真左から「サワーペリエ」「ジンジャーハクサイ・スカッシュ」「サワーサングリア」

1人分23kcal／塩分0.3g

材料（1人分）
酢白菜の漬け汁...50ml　※基本の酢白菜の作り方は本記事の下部参照
黒酢...大さじ１
ペリエ...100ml
氷...適量
作り方
グラスに氷を入れて漬け汁と黒酢を加え、ペリエを注ぐ。

1人分53kcal／塩分0.3g

材料（1人分）
酢白菜の漬け汁...50ml　※基本の酢白菜の作り方は本記事の下部参照
しょうがの薄切り...４枚
砂糖...大さじ１
炭酸水（冷えたもの）...100ml
ローズマリー...２本